外食産業の関連記事
外食の最前線でシニアどう活躍？
マック流とスタバ流
2025/02/24 02:00
日経速報ニュース
【さこしんの所見】
「介護者が語る！高齢者が働くことで得られるメリットとデメリット」
介護者として考える、高齢者の働き方
介護福祉分野では、「高齢者はどこまで社会貢献できるか」というテーマについてしばしば考えることがあります。
認知症予防や生活の質を向上させるためには、高齢者が社会で活躍できる場を提供することが求められている今、企業や地域社会がシニアをどのように活用できるかが重要な課題となっています。
日本の外食業界を代表するマクドナルドやスターバックスが積極的にシニアを雇用している事例を見ると、介護福祉分野でも同様の取り組みが必要だと感じています。
企業におけるシニア雇用の重要性
高齢者の雇用は、単に働く機会を提供するだけではなく、心身の健康や社会的つながりを強化するためにも非常に重要です。
マクドナルドやスターバックスが示すように、シニアが活躍する職場は、働く意欲を持ち続け、健康維持や認知機能の低下防止に繋がります。
マクドナルド流
シニアが活躍しやすい環境づくりマクドナルドでは、シニアスタッフを「プレミアムエイジクルー」と呼び、60歳以上のスタッフを積極的に採用しています。
特に、スマホを活用した注文受付や商品運搬など、シニアが無理なく活躍できる業務が整えられています。
シニアが活躍しやすい業務
・スマホでの注文受付
・客席や駐車場への商品運搬
・早朝や学生の少ない時間帯のシフト担当
これにより、シニアが長期間安定して働ける職場が作られ、若者とシニアが協力して働く体制が整っています。
スターバックス流
シニア向け業務限定制度の導入スターバックスでは、65歳以上のシニアを積極的に雇用し、「カフェアテンダント制度」を導入して、シニア向けに単一の業務（清掃や洗い物）を担当させることで、心理的なハードルを下げ、応募しやすい環境を提供しています。
シニア向け制度
・清掃や洗い物を担当する「カフェアテンダント」
・バリスタなど他の業務に移行することも可能
このように、シニアが無理なく仕事を続けられる環境が整備され、シニアの職場での活躍の幅も広がっています。
介護者として考える、高齢者が働くことの利点
介護者視点
心身の健康と充実感
介護者として、高齢者が働くことの心身に与える利点を以下のように考えます。
精神的な充実感
仕事を通じて「社会の一員である」と実感し、認知症予防にも効果がある
身体的な健康
定期的に体を動かすことが、高齢者の身体機能を維持し、健康状態の向上に繋がる
生活リズムの安定
勤務を通じて生活リズムが整い、睡眠や食生活が改善される
家族視点
経済的自立と社会的つながり家族の立場から見ると、高齢者が働くことには以下のような利点があります。
経済的自立
高齢者が自分で収入を得ることで、家族への依存度が減り、家計が安定する
孤立感の軽減
仕事を通じて新しい人間関係が築かれ、孤独感が解消される
地域視点
地域貢献と活性化地域社会においても、高齢者が働くことには以下のようなメリットがあります。
地域経済の活性化
高齢者が地域の店舗で働くことで、地域経済が活性化し、地域とのつながりが深まる
文化継承
長年の経験を持つシニアが地域社会で働くことで、文化や価値観を次世代に伝える役割を果たす地域全体で高齢者が活躍することで、より豊かで持続可能な社会が実現します。
今後の課題と展望シニア雇用拡大のための課題
高齢者が活躍するためには、いくつかの課題が残されています。
主に以下の点が重要です。
業務内容の簡素化
高齢者が無理なくこなせる業務に細分化する必要がある
職場環境の整備
高齢者に配慮した体力面や安全面の改善が必要
シフトの柔軟性
高齢者が体調に合わせて柔軟にシフトを調整できる仕組みが求められる
結論
高齢者が外食業界で活躍することは、彼らの健康維持や生活の質の向上に直結するだけでなく、企業や地域社会にも大きな利益をもたらします。
介護者として、高齢者が社会に参加しやすい環境を作ることで、より多くの高齢者が充実した生活を送ることができる社会の実現が可能になります。
コメント